Revisa la información de la etiqueta de tu producto alimenticio
Necesitas: ChatGPT, Gemini o Grok
⚠️ Importante: Esta guía es solo informativa y no reemplaza la asesoría de un abogado. Verifica siempre en fuentes oficiales.
🆕 ¿Primera vez? Así se usa este caso (1 minuto)
- Abre una IA gratis: ChatGPT, Gemini o Grok. ¿No tienes cuenta? Ábrela aquí.
- Baja hasta "Prompt listo para copiar" y toca el botón verde Copiar prompt. (Un prompt es la instrucción que le escribes a la IA.)
- Pégalo en el chat de la IA y cambia lo que está entre [corchetes] por tus datos.
- Revisa la respuesta con la sección "Cómo verificar" antes de usarla.
Qué hace
Si vendes salsas, dulces, panes o bebidas empacadas, la IA te ayuda a ordenar tu información (ingredientes, tabla nutrimental, sellos) para revisarla contra la NOM-051 con un especialista.
Paso a paso
- Qué información darle a la IA: tu receta con gramos por lote, el tamaño de la porción y del envase, y fotos de tu etiqueta actual.
- Descarga la NOM-051-SCFI/SSA1-2010 vigente y sus modificaciones del DOF.
- Pide a la IA que ordene ingredientes de mayor a menor cantidad.
- La tabla nutrimental debe salir de un análisis de laboratorio o un cálculo hecho por un especialista, no de la IA.
- Pide a la IA una lista de verificación de elementos de la etiqueta según el texto de la norma que le pegues.
- Valida con un especialista antes de imprimir.
Columnas sugeridas
| Ingrediente | Gramos por lote | % del total | Orden en etiqueta |
|---|---|---|---|
| Jitomate | 6,000 | 60% | 1 |
| Chile serrano | 1,500 | 15% | 2 |
Cifras de ejemplo.
Prompt listo para copiar
Actúa como asesor de etiquetado de alimentos en México.
Producto: [ ]. Receta por lote: [INGREDIENTES Y GRAMOS]. Texto de la norma (sección de etiquetado): [PEGA].
Tarea: 1) lista de ingredientes en orden decreciente, 2) checklist de elementos que debe llevar mi etiqueta según el texto que te pegué, 3) dudas para el especialista.
No calcules la tabla nutrimental ni los sellos.
Cómo verificar
- Compara cada elemento del checklist contra el texto oficial de la NOM-051 vigente en el DOF.
- La tabla nutrimental debe coincidir con el reporte del laboratorio.
- Pide a un especialista o unidad de verificación que revise la etiqueta antes de imprimir.
Riesgos
- Una etiqueta incorrecta puede llevar a inmovilización del producto.
Preguntas frecuentes
¿Los sellos los calculo yo?
Dependen del contenido nutrimental real; hazlo con laboratorio o especialista.
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¿Qué sigue?
Fuente: guía original de Guía de Agentes · Las palabras subrayadas como SAT o ITIN llevan al glosario.